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#铁城茶座#减少油烟有妙招
顶 顶 热2020/08/14 09:29:03 发布44 浏览0 回复0 点赞
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注册:2020/07/11 15:45:47
厨房的油烟是导致肺癌的重要因素,厨房油烟中含有300多种有害物质最主要的肺癌致癌物是DNP,而家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP,竟然是室外新鲜空气的188倍!
那么我们应该如何减少油烟对我们的伤害呢?
1. 炒菜时油温不要超过200°C,尽量不要使用反复烹炸过的油
2. 做好厨房的通风换气,按时清理抽油烟机过滤网
3. 选用底厚一点的炒菜锅
4. 厨房用具选用不易吸油烟的金属、木料产品,少使用塑料产品
5. 烹饪时选用更健康,烟点更高的茶油代替普通食用油
茶油作为东方独有的木本植物油,至今已有2300多年食用历史。茶油在我国流行至今,除去本身营养价值丰富之外,还有一个显著优点,就是烟点高达200°以上。在使用茶油高温煎炒时不会产生呛人的油烟,不会使油烟凝聚粘附在厨房墙壁上,既减少了油烟对我们的伤害又减少了对厨房环境的污染。
茶油选用中国南方高山优质油茶籽,五季超长生长期,含有多种营养,分子结构细腻,烟点高达210°C,更符合中式烹饪要求,煎、炒、烹、炸、凉拌均可,高温营养不流失,营养又健康。茶油以点滴好油,滋养每一个家庭成员健康。
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