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    2020/05/15 11:57:15 发布65 浏览0 回复0 点赞
菲馋不可
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注册：2020/03/24 15:19:25

只要3种原材料就能get的同款网红甜点，真的超级简单~

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没错，你看这款芒果白巧奶油慕斯，颜值高，口感香甜，重点是它只需要淡奶油、白巧克力、芒果3种材料，真正好上手的甜点。
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不要觉得材料简单就不好吃，选用香甜的芒果+浓郁的白巧+顺滑的奶油，这个搭配很香浓，喜欢芝士厚重的口感，可以再配点奶油奶酪。
挖一口芒果奶油，轻盈的质地细腻柔软，在口中瞬间融化，淡淡的奶味与浓郁的芒果香味在口中散开！
看，简单的做法，超高的颜值，小白做起来也是毫不费力～

  芒果白巧奶油盒子 / 配方 

淡奶油：250g
白巧克力：100g
芒果：250g

  1. 处理芒果 

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建议选用新鲜优质的大芒果，当然便宜的台芒也可以，只不过小台芒比较容易氧化变黑，不建议私房或甜品店选择。怕氧化可以加点柠檬汁搅拌

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先取50g方形芒果小粒

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剩余的200g刮下来，放入料理机搅打成细腻的芒果泥备用。

  2. 打发白巧克力奶油 

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隔水融化100g白巧克力，待温度降至30度左右

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将淡奶油打发至6分发，呈现膨胀、出现纹路状态。

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这时候倒入一勺淡奶油入白巧液中

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充分搅拌匀的状态如图所示。

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再倒回淡奶油中打发至7分发，会看到奶油纹路清晰细腻，拉起有弯弯的垂钩。

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接着倒入芒果泥，充分翻拌均匀。

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禁止快速转圈式搅拌，否则会产生大量气泡。

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取两个大小为9.5cm的方形盒子，将芒果奶油倒入盒子的3/5处，摇晃平整后送入冰箱冷藏3小时。你也可以用小盒子或杯子做哦~

  3. 装饰 

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淋入一层芒果泥，摇晃平整
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另打发50g淡奶油，挤入一圈，这样层次比较好看，你也可以省去这层淡奶油。

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最后放上芒果粒、薄荷、过筛一层糖粉就完成啦！


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简单又好吃，非常实用的一款甜品，这款盒子大家用豆乳那种盒子就可以了

挖一口，满满的奶油与新鲜芒果泥

顺滑可口，香浓的白巧奶油散发淡淡的芒果味～

这一口一口的停不下来了，夏天吃这种冰冰凉凉的甜点太适合了，并且制作容易，出单块，私房店面都可以考虑一下哦～

如果不喜欢芒果也可以换成草莓，蓝莓啥的，但是换成草莓需要加糖加柠檬汁煮成酱哦～不然它的水份太大影响成品。

好啦大家快去试试这款可心的甜品吧～

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