厨房油烟中含有300多种有害物质，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP，竟然是室外新鲜空气中的188倍！更让人震惊的是，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，等于每天吸两包烟！

——文字来自搜狗百科

这样的文字是不是深深震撼了你呢？

随处可见的厨房油烟竟暗藏杀机

厨房油烟不再是温馨的代表

还有可能是潜伏的杀手

今天，来细数厨房油烟四宗罪

一、肌肤暗黄

长期接触高温油烟，油烟颗粒附在女性皮肤上，造成毛孔堵塞，面色暗黄，加速皮肤组织老化，导致肌肤变粗糙，出现皱纹，黑色素增多并转变成色斑，这种由内而外的破坏，化妆品无法彻底解决问题，治标不治本。

二、乳腺癌

厨房油烟中含有致癌物，苯并芘、挥发性亚硝胺等，可使人体组织细胞发生突变，导致癌症的发生，实验追踪表明，长期接触厨房油烟的40-60岁的女性，患乳腺癌的危险增加2-3倍。

三、破坏生殖系统

厨房油烟中含有74种化学物质可以引发细胞突变，导致不孕不育，科学家发现给果蝇喂厨房油烟机的冷凝油，细胞染色体的突变率为54%，并有28%不育，其生殖系统遭到严重破坏。

四、肺部损伤

威胁女性健康的第一杀手是肺癌！而女性患肺癌的罪魁祸首是“二手烟”和“厨房油烟”，大量油烟的吸入将使得肺部受到严重损伤。

油烟如此骇人，该如何摆脱呢？

摆脱油烟有妙招：

第1招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯

不要使油温过热，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。少炸，尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。

第2招：最好不用反复烹炸的油

有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。

第3招：一定要做好厨房的通风换气

厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的 抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

第4招：换油

选择高烟点的油，这样的油耐热性强，在高温下更不易分解，既能更少产生油烟也能少产生有害物质